大家好，闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点，和闷糟鱼家常做法大全的糟鱼做法问题解析，大家要是家常都明白，那么可以忽略，大全如果不太清楚的闷糟话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的法闷问题，接下来我们就一起来看看吧！糟鱼做法

本文目录

1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
2. 电饭煲焖糟鱼的做法
3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料 ：

糟鱼2条、生抽2勺、大全白醋3勺、闷糟料酒2勺 。法闷

做法：

1、糟鱼做法糟鱼洗净，家常摆上薄薄一层面粉。大全

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段 ，姜蒜切片。

4、用料酒 ，生抽，白醋 ，盐，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部 。

6、放上煎好的鲫鱼 。

7 、倒入调好的汁儿 
，加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时 ，刚好汤汁儿收干了 。

9 、最后，盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后
，放到盆里腌制3个小时以上
。把腌制好的鱼晾晒在棚上，直至水份基本挥发掉
。

收掉晒好的鱼干，把锅里的油烧热之后，就可以将鱼干放进去炸了，炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下，避免鱼儿炸焦了。

调好腌制需要的调味料
，主要有葱花，姜片，八角，红色干辣椒 ，酱油，醋
，白酒等 。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲，加入白开水和调制好的调味料，淹没炸好的鱼干
，电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止 ，电饭煲处于保温状态，焖一晚上
。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了
。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材：鲫鱼、花椒、八角、大葱、生姜 、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒 、食盐 、白糖
。

制作方法及步骤 ：

1、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大，十公分左右较好；

2、鲫鱼除去鱼鳃、内脏、腹部黑膜
、鱼鳞（也可以不去 ，个人喜欢不去），清洗干净、沥干水分；

3、热锅加油放入2个姜片和2粒八角 ，烧至7分热后放鲫鱼 ，小火慢炸
，至鱼焦黄，千万不要大火，否则鱼外型将被破坏；

4、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；

5、切葱段、姜片、蒜备用；

6、锅中加油，放入花椒 、八角、桂皮
，再放入辣椒葱姜蒜炒香 ，倒入生抽
、香醋、料酒、食盐、白糖等勾兑汤汁 ，勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡，根据自己的口味来调配；

7、把做好的汤汁倒入高压锅中，以淹没炸好的鲫鱼为宜；

8
、盖上高压锅盖，高压40分钟左右即可出锅 
。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。